Uramaki sushi tarifi nasıl yapılır?
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
Uramaki, geleneksel Japon mutfağında 5 geleneksel suşi rulosundan biridir. Popüler uramaki ruloları şöyledir: California rulosu: avokado, nori, salatalık, susam tohumu, yengeç…. Baharatlı ton balığı rulosu: ton balığı, biber sosu, nori, baharatlı mayonez… Bu makalede uramaki için gerekli malzemeleri ve tarifin yapılış aşamalarını bulabilirsiniz. Asya mutfağı ilginizi çekiyorsa somon sashimi, temaki, nigiri sushi, maki tariflerine de bakabilirsiniz.
Uramaki sushi tarifi için gerekli malzemeler
- 3 yaprak yosun
- 400 ml su
- 290 gr sushi pirinci
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 8 dilim yengeç
- 20 gr tobiko (balık yumurtası)
- 1 adet avokado
- ince dilimlenmiş
- 2 adet salatalık
- ince dilimlenmiş
Uramaki sushi tarifi adım adım yapılışı
1 Pirinç yıkanır ve tuzlu suda haşlanmaya bırakılır.
2 Şeker ve sirke karıştırılır ve pişen pirince ilave edilerek karıştırılır, soğuyana kadar bırakılır.
3 Yosun açılır içerisine pirinç koyulur. Üzerine balık yumurtaları dizilerek ters çevrilir.
4 İçerisine avokado, salatalık ve yengeç eklenir ve katlanır.
5 Soya sos ve zencefil turşusu ile birlikte servis edilir.
Sushi matınızı streç filme sararak pirincin yapışmasını ve temizliğini çok kolaylaştırır.
