Güveçte karides tarifi nasıl yapılır? Tereyağlı ve sarımsaklı güveç karides
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
Karides, en çok tüketilen kabuklu deniz hayvanı türleri arasında yer alıyor. Besleyici olan karides, birçok gıdada bulunmayan ölçüde iyot gibi bazı besin maddelerini yüksek oranda içeriyor. Bazı görüşler ise karidesin yüksek kolesterol içeriği nedeniyle sağlıksız olduğu yönünde. Oldukça besleyici ve kalorisi çok düşük olan karides çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra yüksek miktarda protein ve sağlıklı yağlar da sağlar. Ancak yüksek kolesterol içeriği nedeniyle genellikle kötü bir üne sahiptir. 85 gramlık bir porsiyon, 166 mg kolesterol içerir
Karides Güveç İçin Gerekli Malzemeler
- 400 gr karides
- 4 diş sarımsak
- 1 adet çarliston biber
- 8 adet cherry domates
- 2 domates
- 1 soğan
- 50 ml domates suyu
- 150 g taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 20 g tereyağı
- 4 defne yaprağı
- 4 dal taze kekik
- 1 limon
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Tereyağlı ve sarımsaklı güveçte karides videolu yapım aşamaları
KARİDES HAKKINDA
Karidesin kalorisi 85 gramlık porsiyonda sadece 84 kalori olacak ölçüde düşüktür ve hiç karbonhidrat içermez. Karidesteki kalorilerin yaklaşık %90’ı proteinden, geri kalanı ise yağdan gelir.
Tereyağlı ve sarımsaklı güveçte karides adım adım yapılışı
1 Tereyağı tavaya alınır ve eritilir.
2 Eriyen tereyağına küp küp doğranan soğanlar atılır.
3 Sarımsak ezilir ve içerisine eklenir.
4 Domates ve biber küçük küpler halinde doğranır. Tavaya ilave edilerek harmanlanır.
5 Karidesler ve baharatlar eklenir.
6 Zeytinyağı, limon suyu ve domates suyu eklenerek pişirilir.
7 Güveç kaplarına pay edilir, üzerine kaşar koyularak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!
