Airfryer’da brownie tarifi nasıl yapılır?
Brownie’ler ABD mutfağından dünyaya yayılan bir lezzet. İkonik bir Amerikan tatlısı olan bu keke ilk kez 1893’te Chicago’s Loop’taki Palmer House Hotel’de imza atıldı. Otelin sahibi Bertha Palmer’di. Brownie, dönemin sosyetik ve hayırsever ismi Bertha Palmer, 1893 Dünya Kolomb Sergisi için Kadın Yöneticiler Kurulu başkanı olduğu dönem ortaya çıktı.
Palmer, Palmer House pasta şeflerinden sergiye katılan kadınlar için kutu içinde taşınması kolay, kekten daha küçük bir tatlı tarifi bulmalarını istedi. Ortaya çıkan batlılar çok beğenildi ama onlara o dönem ‘brownie’ adı verilmedi. Brownie ifadesine Amerikan yemek kitaplarında birkaç yıl sonra rastlanıyor.
Ancak yeni ortaya çıkan bu kek Kolomb Sergisi’nin önemli bir parçası olmuştu. (Bu makalenin ardından brownie kurabiye ve Starbucks brownie tarifleri de ilginizi çekebilir)
