İzmir köfte tarifi nasıl yapılır?

1 Köfte yapımı için bütün malzemeler bir kap içerisinde yoğurulur. Yoğurulan köfte parmak uzunluğunda şekillendirilerek kenara dizilir.

2 Patatesler yıkanır, soyulur ve elma dilimi şeklinde kesilir.

3 Biberler boyutlarına göre ikiye, üçe bölünür.

4 Tavada yağ kızdırılır. Kızgın yağda önce köfteler ardından patatesler kızartılır. Ancak fırında da pişecekleri için çok kızartılmazlar.

5 Patates ve köfteler sırayla fırın tepsisine dizin, biberleri üzerine yerleştirin.

6 Sos için küçük doğranmış domates, salça ve zeytinyağı ve tuz ocağa alınır ve 10 dakika kaynatılır.

7 Fırın tepsisinin üzerine gezdirilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirilir.