Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? Kabak çiçeği dolması tarifi, malzemeleri ve yapılışı
Kabak çiçeği dolması veya çiçek dolması, Türk ve Yunan mutfaklarında tüketilen ve kabak çiçeklerinin doldurulması suretiyle hazırlanan bir dolma türü. (Bu makalenin ardından zeytinyağlı biber dolması tarifine ve ayrıca meze tarifleri bölümümüze bakabilirsiniz)
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi adım adım yapılışı
1 Kabak çiçeklerini yıkayın, en alt kısımda bulunan yeşilliklerini koparın.
2 Nazikçe yapraklarını açın ve ortasındaki sarı kısmı da koparın.
3 Bir tencereye zeytinyağı alın.
4 Yemeklik doğranan soğanları zeytinyağında kavurun. Pirinçleri ekleyin.
5 Pirinçler kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış ya da rendelenmiş domates ilave edin.
6 İnce doğranmış yeşillikleri ve baharatları ekledikten sonra soğumaya bırakın.
7 Soğuyan harcı çiçeklerin içerisine doldurun.
8 Çiçekleri kapatın, tencereye dizin.
9 Zeytinyağı ve tuz koyduktan sonra su ekleyin ve pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
